কীভাবে শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ তৈরি করবেন

কীভাবে শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ তৈরি করবেন

শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার, বিশেষ করে রক্তের পুষ্টি এবং ত্বকের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। সম্প্রতি, শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ তার উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং সহজ প্রস্তুতির কারণে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং টিপস সহ শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে।

1. শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপের পুষ্টিগুণ

শুয়োরের মাংসের লিভারে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন এ এবং প্রোটিন রয়েছে এবং এটি রক্তের পরিপূরনের জন্য একটি উচ্চমানের খাবার। নিম্নে শুয়োরের মাংসের লিভারের প্রধান পুষ্টি (প্রতি 100 গ্রাম):

2. শুয়োরের মাংস লিভার স্যুপ জন্য উপাদান প্রস্তুতি

শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

3. শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপের প্রস্তুতির ধাপ

1.শুকরের মাংস লিভার প্রক্রিয়াকরণ: শুকরের মাংসের কলিজা পাতলা টুকরো করে কেটে 10 মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়। তারপর কুকিং ওয়াইন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2.ব্লাঞ্চ জল: একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, শুকরের মাংসের লিভারের টুকরো যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং একপাশে রাখুন। এই পদক্ষেপটি মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।

3.স্যুপ তৈরি করুন: জলের অন্য পাত্রে, কাটা আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4.শুয়োরের মাংসের লিভার যোগ করুন: ব্লাঞ্চড শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপের মধ্যে রাখুন এবং শুয়োরের মাংসের যকৃতের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 2 মিনিট)।

5.সিজনিং: স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

4. শুকরের মাংসের লিভার স্যুপের টিপস

1.শুয়োরের মাংস লিভার নির্বাচন: শুয়োরের মাংসের লিভার বেছে নিন যা উজ্জ্বল লাল রঙের এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে এবং গাঢ় লাল বা দুর্গন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংসের লিভার এড়িয়ে চলুন।

2.মাছের গন্ধ দূর করার কৌশল: ওয়াইন রান্নার পাশাপাশি, মাছের গন্ধ আরও দূর করতে আপনি লেবুর রস বা সাদা ভিনেগারে শুকরের মাংসের লিভার ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: শুয়োরের মাংসের কলিজা খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি শক্ত হয়ে যাবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

4.ম্যাচিং পরামর্শ: শুয়োরের মাংসের যকৃতের স্যুপ পুষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে পালং শাক বা উলফবেরির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

5. পোর্ক লিভার স্যুপ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

6. উপসংহার

শুয়োরের মাংসের লিভার স্যুপ একটি সহজ এবং পুষ্টিকর স্যুপ যা পুরো পরিবার উপভোগ করতে পারে। উপরের পদক্ষেপ এবং টিপসের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সহজেই একটি সুস্বাদু বাটি শুকরের মাংসের লিভার স্যুপ তৈরি করতে পারেন। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!